Cómo hacer probiótico rico en agua …

Cómo hacer probiótico rico en agua ...

Hola amigos compañeros de fermentación! Caída finalmente se manifestó en San Diego el fin de semana. La temperatura se ha enfriado y la capa marina ha hecho el día un poco gris, pero es un cambio bienvenido. Tal vez por fin puedo romper las botas de la hibernación? Estoy sentado en mi oficina en casa y tratando de recordar cómo descubrí el kéfir de agua. Sé que ha pasado un año desde que empecé por lo que es, pero no puedo recordar cómo me fue presentado. Creo que me encontré con él cuando yo estaba investigando el kéfir de leche. De todos modos, lo único que importa es que es un rico refresco probiótico como bebida que es fácil de hacer y tiene Mucho beneficios de la salud.

un cultivo versátil que puede ser utilizado para fermentar cualquier líquido rico en carbohidratos. … Se utiliza para fermentar el azúcar con el agua un poco de fruta en ella para darle sabor.

Se trata básicamente de una bebida fermentada que utiliza una cultura. El cultivo se llama granos de kéfir y Sandor los describe como:

La cultura – también conocido como tibicas o la tibia, cereales azucarados agua …- es un SCOBY, una comunidad simbiótica de bacterias y levaduras, que aparecen como pequeños gránulos translúcidos blanquecinas y crecen rápidamente cuando se les alimenta con regularidad.

Los granos de kéfir de agua consumen el azúcar y lo convierten en una bebida probiótica, efervescente. Algunas personas lo llaman una soda kéfir porque la adición de jugo de frutas para la fermentación secundaria hace que sea muy carbonatada.

De acuerdo con Julia Mueller quien escribió el libro, «Las bebidas probióticas delicioso». algunos de los beneficios de beber kéfir de agua son:

  • probiótico rico
  • Hidratante y un reemplazo bebida buen deporte
  • Contiene enzimas y minerales
  • reduce la inflamación
  • Alivia las molestias digestivas
  • Ayuda a aliviar la irritación de la piel
  • desintoxicación del hígado

Cuán asombrosas son todos esos beneficios para la salud. kéfir de agua es un elemento básico en mi casa. Siempre tenemos que fácilmente disponible en la nevera y otra elaboración de la cerveza en el mostrador. Es súper versátil, ya que puede hacer que el sabor que le apetezca. Puede incluso hacer uno que sabe a crema soda. Es muy sencillo de hacer y tiene un período de fermentación muy corto (sólo 1 a 2 días). Sólo es necesario para comprar los granos de kéfir de una vez y se puede hacer para toda la vida.

Cuando usted compra los granos de kéfir por primera vez habrá instrucciones sobre cómo rehidratar ellos y conseguir que va otra vez. Me gusta esta receta, ya que es fácil de sabor. He comprado granos de kéfir de agua en vivo desde Amazon y han sido muy saludable y han estado produciendo el kéfir de agua para más de un año.

Cómo hacer probiótico rico en agua kéfir

  • ¼ Copa kéfir de agua Granos
  • ¼ Copa del azúcar de Brown
  • ½ cap líquidos Minerales (opcional)
  • Quart agua
  1. Llenar el tarro de albañil hasta la mitad con agua de manantial, añadir el azúcar y minerales de color marrón y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Añadir los granos de kéfir y la parte superior con el resto del agua. Tapa de rosca y sentarse en el contador durante 48 horas.
  3. Colar el kéfir de agua con un colador de madera (que no reaccionan bien al metal) de plástico o en una jarra o tarros de cristal y colocar en la nevera. Repetir esta receta para hacer otro lote.
  4. Beber normal o añadir su jugo favorito.

Después de 48 horas se puede beber el kéfir como es o añada su jugo favorito. Yo prefiero la adición de jugo de limón y el agua o el jengibre.
Ver mi carta Agua Keifr al final de este post para diferentes proporciones de granos de azúcar, agua y kéfir necesarios para recipientes de diferentes tamaños.

granos de kéfir de agua requieren azúcar y minerales para sobrevivir. El azúcar moreno tiene algunos minerales a partir de la melaza, pero me di cuenta de que si no añado en minerales adicionales, con el tiempo empiezan a descomponerse. Me Añadir un tapón de Ionic Tonic o unas gotas de minerales traza a mi kéfir de agua para mantenerlo sano. Si no quiere comprar minerales se puede añadir una cáscara de huevo limpia a la misma. La cáscara de huevo proporciona los minerales adecuados para los granos. Otras variaciones incluyen la adición de dos higos secos y una rodaja de limón a la receta básica también. He utilizado este método antes y funciona bien.

Si quieres un kéfir de agua más clara utilizar azúcar de caña orgánica, pero asegúrese de agregar minerales a la solución de agua o los granos se vuelven débiles.

Kéfir Soda – La fermentación secundaria

Para hacer kéfir de agua en una lata de refresco con gas, añadir 1 taza de jugo de fruta 100% por cada 4 tazas de kéfir de agua. Colocar en un frasco de conservas, tornillo en la tapa y deje reposar en la mesa durante 24-48 horas.

Con el tiempo los granos de kéfir de agua se multiplicarán. Puede separarlos para hacer diferentes lotes, dar a la basura a los amigos o ponerlos en batidos para darle un impulso probiótico. También se les puede alimentar a su perro o ponerlos en su jardín.

Gráfico de kéfir de agua lo hace fácil

He creado un gráfico de las proporciones de granos, el azúcar y el agua necesarios para diversos recipientes de tamaño. Guardo esto en mi refrigerador para una referencia rápida y me ayuda un montón. Puede descargar el pdf del kéfir de agua gráfico ti mismo para imprimir o guardar más tarde. O fijarlo a un tablero para más adelante.

Hazme saber si tienes alguna pregunta. ¡Disfrutar!

Vivir granos de kéfir de agua

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