Cómo frutas, verduras podrían combatir …

Cómo frutas, verduras podrían combatir ...

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Los investigadores encontraron que un modesto aumento de los antioxidantes de frutas y verduras de colores brillantes – equivalente a un vaso de zumo de naranja al día – se asoció con un menor riesgo de artritis inflamatoria. tales como la artritis reumatoide.

Acerca de la artritis reumatoide

La artritis reumatoide (RA) afecta a alrededor del 1% de la población EE.UU.. Es tres veces más común en mujeres que en hombres. Por lo general ocurre en personas de 20 a 50 años de edad, pero los niños pequeños y los ancianos también pueden desarrollar la artritis reumatoide.

La artritis reumatoide es un tipo de artritis inflamatoria que se produce en las articulaciones de ambos lados del cuerpo (por ejemplo, manos, muñecas, o las rodillas). Esta simetría ayuda a distinguir la artritis reumatoide de otros tipos de artritis.

Los antioxidantes salir a luchar

La oxidación es un proceso normal que ocurre en nuestros cuerpos. Sin embargo, se produce subproductos nocivos llamadas radicales libres. Los antioxidantes ayudan a atrapar estas sustancias dañinas.

Los hallazgos del nuevo estudio apoyan lo que los investigadores han sospechado durante algún tiempo – que los antioxidantes en las frutas y verduras de colores brillantes ofrecen protección contra la artritis inflamatoria.

Los investigadores, miembros de la Unidad de Epidemiología de la Arthritis Research Campaign, en Manchester, Inglaterra, trabajaron con investigadores del Instituto de Salud Pública de la Universidad de Cambridge.

La vitamina C también es importante

Se pidió a veinte y cinco mil participantes de 45 años de edad a 74 para completar un cuestionario sobre su dieta diaria. Los participantes fueron seguidos durante un período de nueve años para identificar que se desarrolló artritis inflamatoria, incluyendo la AR.

De los 25.000 participantes, 88 desarrollaron casos de artritis inflamatoria.

Los investigadores encontraron una asociación con ciertos antioxidantes llamados carotenoides (beta-criptoxantina y zeaxantina) – que se encuentra en las frutas y verduras de color amarillo / naranja – y una menor probabilidad de desarrollar artritis inflamatoria.

"Se encontró que la ingesta de beta-criptoxantina diario promedio de los 88 pacientes que desarrollaron poliartritis inflamatoria fue 40% menor que los que no lo tenía, y su consumo de otro carotenoide, zeaxantina, era un 20% menor," investigadora Dorothy Pattison, afirma en un comunicado de prensa.

Los que están en el tercio superior de la ingesta de beta-criptoxantina eran sólo la mitad de probabilidades de desarrollar artritis inflamatoria como los de la tercera más baja, de acuerdo con Pattison. También se encontró que la vitamina C es un factor importante, dice ella.

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Fuentes

FUENTES: Pattison, D. American Journal of Clinical Nutrition. Agosto de 2005; vol 82: pp 451-4555; Comunicado de prensa, Facultad de Medicina, Universidad de Wisconsin. WebMD médico de referencia, siempre en colaboración con la Clínica de Cleveland: "Conceptos básicos de la artritis reumatoide."

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