Haciendo orégano con sabor a vinagre …

Haciendo orégano con sabor a vinagre ...

Haciendo orégano con sabor a vinagre

Método fría

Este método utiliza la botella que el vinagre se compra en, así que asegúrese de comprar un vinagre de alta calidad con una botella de vidrio atractivo.

1 botella de sidra de manzana buena calidad o vinagre de vino

3 o 4 ramitas de orégano fresco, se lavan y se dio una palmada seca

1 diente de ajo, opcional

3 o 4 granos de pimienta, opcional

1. Vierta una pequeña cantidad (aproximadamente 1/2 taza) de vinagre en un tazón pequeño, limpio reservar para su uso posterior después se han añadido las ramitas de hierba.

2. Coloque las ramitas de orégano fresco en la botella de vinagre.

3. Remate de llenar la botella con el vinagre reservado y sellar herméticamente.

4. Coloque la botella en una ventana soleada alféizar de dos semanas, agitando suavemente la botella todos los días o así para mezclar los sabores de las hierbas.

5. empapa de la etiqueta fabricante y re-etiquetar con una etiqueta decorativa.

ALMACENAMIENTO: Este vinagre de hierbas es bastante atractivo y se puede almacenar en la encimera, despensa o armario de la cocina, pero la vida útil es mayor si se almacena lejos de la luz directa.

USOS: Este vinagre aromatizado es grande en los adobos para carne y aves de corral, en aderezos para ensaladas y muchas otras recetas que requieren vinagre.

Método caliente

Puntillas frescas del orégano

Picar cuchillo y tabla de cortar

Grande, limpia frasco de boca ancha con tapa ajustada

Hoja de plástico

acero inoxidable medio o cacerola de esmalte

Buena calidad de sidra de manzana o vinagre de vino

2 tazas de sidra de manzana o vinagre de vino

1 taza de hojas de orégano picado

1. Coloque las hojas picadas en el recipiente y aplastar suavemente con una cuchara de madera.

2. Calentar una taza de vinagre hasta que se caliente, pero sin dejar que hierva.

3. Verter el vinagre caliente sobre el orégano picado en el tazón y revuelva para mezclar bien.

4. Aplastar el orégano un poco más para liberar los aceites de hierbas.

5. Dejar que se enfríe.

6. Cuando se haya enfriado, agregue la taza restante de vinagre y verter en un frasco grande y tapa.

7. Colocar en el alféizar de una ventana soleada y agitar todos los días o así para distribuir los sabores durante dos semanas.

8. Almacenar tal como está o se vierte a través de una doble capa de tela de queso en un embudo sobre una botella limpia, decorativo.

9. Agregar una nueva ramita de orégano en la botella para la decoración e identificación.

10. Etiqueta y guardar en la despensa, alacena o mostrador.

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...