Huckleberry Receta Empanada del queso, helado de arándano.

Huckleberry Receta Empanada del queso, helado de arándano.

Las marcas: 8-10 porciones

ingredientes

  • MANTEQUILLA corteza crujido:
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar morena embalado
  • 1/2 taza de nueces picadas finamente
  • 1/2 taza de mantequilla fría
  • Relleno de queso:
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
  • de azúcar 3/4 confiteros de la taza
  • extracto de vainilla 1 cucharadita
  • 1 taza de crema batida o 1 taza de crema batida
  • FRUTA DESMOCHE:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4-1 / 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • pizca de sal
  • 1/2 taza de agua
  • 2 tazas de los arándanos o arándanos frescos, divididas
  • mantequilla 1-1 / 2 cucharaditas

Direcciones

  1. En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar moreno y nueces. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Extender sobre una bandeja para hornear; hornear a 400° durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Retirar del horno. Mientras que la mezcla esté todavía caliente, en una prensa de 9 pulgadas. tartera de la formación de un molde de tarta. Enfriar completamente.
  3. Para el relleno de queso, bata el queso abarrote, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave; tapa con cuidado la crema batida. Vierta o cuchara de relleno en la corteza enfriada; refrigerar.
  4. Para la cobertura, combine el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola. Incorpora el agua hasta que esté suave; Añadir 1 taza de bayas. Llevar a ebullición. Cocine y revuelva durante 1-2 minutos o hasta que espese. Añadir la mantequilla y bayas restantes. Guay; vierta sobre el relleno. Cubrir con la crema batida adicionales si lo desea. Rendimiento: 8-10 porciones.

Publicado originalmente como Huckleberry Pie de queso en el País Junio ​​/ julio de 1990, p49

Tabla nutricional

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