Mármol bizcocho – Baker, por naturaleza, necesita de mármol.

Mármol bizcocho - Baker, por naturaleza, necesita de mármol.

Sumamente húmedo mármol bizcocho cubierto con fresas jugosas! Éste es un portero.

Levante la mano si tiene un tiempo difícil elegir entre el chocolate y vainilla.

¡Sé lo que hago! Así que basta con decir, estoy bastante satisfecho obsesionado con este bizcocho de mármol que cuenta con dos bellamente. He añadido las fresas maceradas para un estallido fresco de sabor (y color!), Pero este pastel definitivamente puedo sostenerse por sí mismo, así que si usted prefiere hacer que sans fruta, dude. no son opciones una cosa hermosa?

Saber qué otra cosa hermosa …? ESTA ↓

Cuando regresé a Nueva York, llegué a trabajar recreando una torta receta libra de mármol de la mía, que resultó ser no es tarea fácil. De hecho, me tomó exactamente 4 intentos para conseguir esta receta sólo ¡derecho! Así que por favor, para obtener mejores resultados, no recomiendo ningún improvisaciones o cambios a la receta a continuación. También he anotaba algunas notas que pueden resultar útiles a continuación Como siempre, si me he perdido nada, se grita en los comentarios de abajo y voy a estar seguro de responder.

Consejos y trucos para el éxito de la receta:

  • Asegúrese de que su mantequilla es la temperatura adecuada antes de comenzar a golpearlo. Debe estar a temperatura ambiente, lo que significa que es lo suficientemente suave para que, cuando se pulsa ligeramente con el dedo, deja una hendidura en la barra de mantequilla. Me suelen dejar mi mantequilla en la mesa durante una hora o así para llevarlo a la temperatura, pero si estás corto de tiempo, se puede cortar el palo de la mantequilla en frío en cubos pequeños, lo que ayudará velocidad a lo largo del proceso de descongelación.
  • Los huevos, la leche y la crema agria también deben estar a temperatura ambiente. ingredientes fríos no se incorporan de manera uniforme, dando como resultado una torta densas / pesadas, así que asegúrese de tomar la medida adicional y llevarlos a temperatura ambiente. Para llevar rápidamente huevos fríos a la temperatura ambiente, simplemente colocarlos en un recipiente con agua tibia durante 15 minutos.
  • No sustituya harina para todo uso para harina para pastel ; no son la misma cosa. harina de repostería es extra finamente molido, que es lo que le da a nuestro bizcocho de mármol su textura deliciosa. Si no puede encontrar la harina de pastel en su tienda de comestibles, comprar en línea. o hacer su propio. Para hacer su propio, esto es lo que hacer: simplemente combinar 3/4 taza de harina + 2 cucharadas de uso múltiple con 2 cucharadas de fécula de maíz, por cada taza de harina de pastel llamado para. Tamizar esta mezcla un par de veces (que desea que estén bien combinados) y eso es todo – que acaba de hacer la harina de torta lista para su uso.
  • Asegúrese de que no empacar su harina de torta!
  • Después de 45 minutos, colocar un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior de la torta para reducir el pardeamiento. Esto es opcional.
  • Empieza a buscar a su bizcocho de mármol alrededor del minuto 50, como todos los hornos funcionan un poco diferente, y no desea que overbake la suya.
  • Las fresas maceradas son opcionales. Si haces que sean, pueden hacerse hasta con 3 días de antelación y se almacena en la nevera hasta que se necesite.
  • Por último, y sé que esto puede sonar como el sentido común, por favor asegúrese de leer a través de la receta – y la lista de ingredientes – completamente. al menos una vez.

No soy profeta, pero predigo esta receta a trabajar rápidamente su camino en su repertorio de hornear! Quiero decir, ¿cómo se puede ir mal cuando el chocolate, vainilla, y las fresas están involucrados?

Respuesta: No se puede.

Si intenta esta receta, que me haga saber! Deja un comentario abajo y no se olvide de tomar una foto y ponerle #bakerbynature en Instagram! Al ver sus creaciones de cocina hace que mi día. ♥

Sumamente húmeda mármol bizcocho cubierto con fresas jugosas!

  • Para la torta de mármol Libra:
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar marrón claro, lleno
  • 5 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de leche entera
  • 1/3 taza de grasa natural crema agria
  • 2 y 1/2 tazas de harina para pastel
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • Para las fresas triturados:
  • 1 libra de fresas frescas
  • extracto de vainilla 1 cucharadita
  • 1 cucharadita de cáscara de naranja
  • 1/4 taza de jugo de naranja (preferiblemente recién exprimido)
  • 1/2 taza de miel de azahar
  1. Para la torta de mármol Libra:
  2. Precalentar el horno a 350 grados (F). Forrar un molde para pan con papel de aluminio, permitiendo que dos de los lados a superponerse. Rociar sartén bien con spray antiadherente y dejar de lado.
  3. En un tazón grande utilizando una batidora eléctrica de mano, o en el cuenco de una batidora de pie equipados con la conexión de la paleta, la mantequilla a velocidad baja hasta que esté suave. Añadir la vainilla y las dos azúcares y batir durante un minuto más a velocidad baja antes de aumentar la velocidad a media; Continuar batiendo durante 3-4 minutos, o hasta que esté muy suave y esponjoso (no escatimar en tiempo aquí!). Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Girar mezclador de apagado mientras usted prepara sus otros ingredientes.
  4. En un tazón pequeño, combine la leche y la crema agria; bata suave y dejar de lado. En un recipiente de tamaño mediano combine la harina de repostería, el polvo de hornear y la sal; bata suave. Con la batidora en la velocidad más baja, añadir poco a poco la harina y la mezcla de crema agria en la masa, comenzando y terminando con la harina, mezclar justo hasta que todo se combina. Asegúrese de no mezclar en exceso aquí! Su masa puede ser un poco abultada, pero está bien!
  5. Usando una cuchara dosificadora, la transferencia de 2 y 1/2 tazas de la mezcla en un tazón mediano. Añadir en el cacao en polvo y batir sin problemas. Alternativamente sacar capas de vainilla y chocolate en su molde preparado. Utilice un gran pincho (o un palo chuleta) que girar con cuidado a través bateadores para obtener un efecto veteado.
  6. Hornear en horno precalentado durante 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio (o con sólo unas pocas migas húmedas adjuntas). torta enfriar en el molde, coloca encima de una rejilla de alambre, durante 10 minutos, antes de retirar la torta de la cacerola para enfriar completamente.
  7. Para las fresas triturados:
  8. recoger rápidamente sobre sus fresas, descartando cualquier malos / moho. Enjuague las fresas en un colador para eliminar la suciedad, después acariciar suavemente seco. Casco de las bayas y cortarlas en rodajas arriba; no se preocupe demasiado por hacer las rodajas perfectamente idénticas. Transferir las bayas en un tazón grande; añadir el extracto de vainilla, cáscara de naranja, jugo de naranja y miel; agitar suavemente para cubrir ellos. Cubrir recipiente y refrigere por lo menos 2 horas. Servir con bizcocho.

Las fresas se pueden hacer, y se guardan en la nevera, hasta 3 días de antelación. Para obtener los mejores resultados, siga esta receta exactamente como está escrito. Para hacer su propia harina de repostería, simplemente combinar 3/4 taza de harina + 2 cucharadas de uso múltiple con 2 cucharadas de fécula de maíz, por cada taza de harina de pastel llamado para.

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4 pensamientos sobre “ Torta de libra de mármol ”

Sus remolinos son perfectos! Me encanta este bizcocho! Con ganas de probar la pena !!

Mi familia se vuelven locos por este pastel y es tan bonito! Una herramienta imprescindible para tratar nuestra reunión siguiente!

Hice esto ayer para traer a trabajar conmigo esta mañana y no hay una miga izquierda. Saltado las fresas, pero los haré la próxima vez. La torta es denso pero muy húmedo y tiene un gran sabor a mantequilla. Thaknks.

Parece remolinos fantásticos y grandes!

Una pregunta – ¿qué bandeja tamaño del pan se utilizan?

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